Acceso: ilimitado lo podes ver cuando quieras y las veces que quieras
Formato: online Plataforma: you tube te enviamos un enlace a tu correo electrónico.
En este curso vas a aprender las técnicas de elaboración de embutidos secos en este caso Salame.
5 videos paso a paso
Módulo 1: Selección de materia primas, carne tripa e integrales. Armado de máquina manual. Picado de carnes, corte de tocino.
Módulo 2: Amasado y armado del pastón.
Módulo 3: Hidratación de las tripas. Embutido.
Módulo 4: Técnica de atado.
Módulo 5: Proceso de secado.
PDF con material teórico
Constancia que recibiste la masterclass en formato online
Asesoramiento técnico de la docente vía mail.
Noemi Sartori
$30,000.00
Aprende técnicas de chocolatería, y realiza bombones fáciles sin molde.
El precio esta expresado en $ argentinos, con todos los medios de pago.
Desde cualquier parte del mundo el método de pago es a través de paypal
Crédito sujeto a aprobación.
¿Tienes dudas? Consulta nuestra Ayuda.
Docente: Noemí Sartori
Formato: online
Acceso: iyoutube, te enviamos los links para que lo puedas ver las veces que quieras.
En este curso aprendes técnicas de chocolatería, sin utilización de moldes.
Consta de 11 videos prácticos paso a paso.
Aprendes :
Técnica de fundido, templado y tipos de chocolate.
Chocolate en Rama
Barras Bariloche
Trufas de chocolate
Mentiras
Bananitas.
Rocas de Chocolate
Lengüitas de frutos secos.
Bombón norteño
Yemitas
Bombón dulce de leche
Una chocolatería para emprender o para compartir con la familia.
