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embutidos | BIEN ÚTIL https://bienutil.com.ar Hecho Por Vos Fri, 08 Nov 2024 16:53:01 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.7 https://bienutil.com.ar/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon512-32x32.png embutidos | BIEN ÚTIL https://bienutil.com.ar 32 32 MASTERCLASS ELABORACIÓN DE SALAME https://bienutil.com.ar/producto/masterclass-elaboracion-de-salame/ Wed, 15 Jun 2022 20:07:35 +0000 https://bienutil.com.ar/?post_type=product&p=2828 Docente: Noemí Sartori
Acceso: ilimitado lo podes ver cuando quieras y las veces que quieras
Formato: online Plataforma: you tube te enviamos un enlace a tu correo electrónico.
En este curso vas a aprender las técnicas de elaboración de embutidos secos en este caso Salame.

5 videos paso a paso

Módulo 1: Selección de materia primas, carne tripa e integrales. Armado de máquina manual. Picado de carnes, corte de tocino.

Módulo 2: Amasado y armado del pastón.

Módulo 3: Hidratación de las tripas. Embutido.

Módulo 4: Técnica de atado.

Módulo 5: Proceso de secado.

PDF con material teórico
Constancia que recibiste la masterclass en formato online
Asesoramiento técnico de la docente vía mail.

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